Tran Koch – Asiatische Küche & Sushi in Hemsbach
Traditionell vietnamesisch, frisch zubereitet und hausgemacht mit Liebe. Dazu handgerolltes Sushi, hausgemachte Limonaden und eine gemütliche Terrasse – mitten an der Bergstraße.
Echt Vietnam. Echt lecker.
Wir kochen nach original vietnamesischen Rezepten – mit frischen Zutaten, hausgemachten Soßen und Kräutern, die den Unterschied machen.
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Traditionelle vietnamesische Küche
Pho, Bun, Sommerrollen und Wok-Gerichte nach original vietnamesischen Rezepten.
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Hausgemachte Limonaden
Frisch, fruchtig und die ideale Erfrischung an warmen Tagen.
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Gemütliche Terrasse
Der perfekte Ort zum Entspannen mit Familie und Freunden.
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Auch zum Mitnehmen
Anrufen, bestellen, abholen – alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen.
Ein Stück Vietnam an der Bergstraße
Seit Oktober 2025 kochen wir in Hemsbach für Sie: Bei Tran Koch trifft die traditionelle Küche Vietnams auf frisches, handgerolltes Sushi. Unsere Brühen, Soßen und Dressings entstehen bei uns in der Küche – von der kräftigen Pho-Brühe mit Muskat, Zimt, Anis und Koriander bis zur hausgemachten Limetten-Soße.
Im Gastraum erwarten Sie eine warme Bambuswand, Kirschblüten und eine Ruhe, die man in einem Restaurant selten findet. Wer möchte, sitzt bei gutem Wetter draußen auf der Terrasse. Und weil gutes Essen für alle da sein soll, finden Sie auf unserer Karte durchgehend vegetarische und vegane Gerichte.
- Frisch zubereitet
- Hausgemacht mit Liebe
- Authentisch vietnamesisch
- Vegetarisch & vegan
- Terrasse
- Zum Mitnehmen
Unsere Gerichte
Alle Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen. Gerichte mit vegetarisch sind ohne Fleisch und Fisch, pikant weist auf schärfere Gewürze hin.
Vorspeisen
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V1
Tofu Miso Suppe vegetarisch
4,50 €Tofu, Seetang, Lauchzwiebel
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V2
Lachs Miso Suppe
5,50 €Lachs, Seetang, Lauchzwiebel
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V3
Gemüse Suppe vegetarisch
4,50 €Zucchini, Chinakohl, Champignon, Karotte, Lauchzwiebel
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V4
Wantan Suppe
4,90 €Hühnerfleisch- & Garnelenfüllung
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V5
Tom Kha Gai pikant
Kokosmilch-Suppe nach Thai-Art mit Zutat nach Wahl
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V6
Wakame Salat vegetarisch
5,50 €Mit Sesam
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V7
Sommerrollen 2 Stk.
In Reispapier gewickelt: knackiger Salat-Mix, Reisnudeln, Vietnam-Kräuter, geröstete Erdnüsse und Zutat nach Wahl
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V8
Ha Noi Mango Avocado Salat vegetarisch
7,90 € -
V9
Mini Vegan-Frühlingsrollen vegetarisch
4,50 €6 Stück
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V10
Nem Hanoi
5,50 €2 Stück. Gebackene vietnamesische Frühlingsrolle, gefüllt mit Hühnerfleisch und Glasnudeln. Mit hausgemachter Soße serviert
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V11
Gebackene Wantan
5,00 €5 Stück. Hühnerfleisch- & Garnelenfüllung. Mit Süß-Sauer-Soße serviert
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V12
Gebackene Gyoza
5,90 €5 Stück. Hühnerfleischfüllung. Mit Süß-Sauer-Soße serviert
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V13
Tempura-Garnelen
5,50 €3 Stück. Garnelen im knusprigen Teigmantel frittiert. Mit Süß-Sauer-Soße
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V14
Paniert hausgemachter Tofu vegetarisch
4,90 €4 Stück. Mit Teriyaki-Soße serviert
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V15
Edamame vegetarisch
5,50 €
Zutat nach Wahl
Bei den Reis-Bowls, Nudel- und Reis-Gerichten wählen Sie Ihre Zutat selbst. Der Preis des Gerichts richtet sich nach dieser Wahl:
Bei einzelnen Gerichten gilt eine abweichende Auswahl – diese steht dann direkt beim Gericht.
Reis-Bowl & Spezialitäten aus Vietnam
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1
Tran-Koch Reis-Bowl
Mit Sushi-Reis, Salat-Mix, Erdnuss, Sesam, Röstzwiebeln, Cocktail-Soße & Teriyaki-Soße
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2
Pho Hanoi
Reisbandnudel-Suppe mit hausgemachter kräftiger Pho-Brühe, frischen Vietnam-Kräutern und spezieller Gewürzmischung aus Muskat, Zimt, Anis und Koriander
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3
Pho Tron
Reisbandnudel-Salat: lauwarme Reisbandnudeln mit Sojasprossen, gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln, Vietnam-Kräutern und hausgemachter Soße
Preis je nach Zutat – siehe „Zutat nach Wahl", ohne Lachs
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4
Pho Xao
Gebratene Reisbandnudel mit Ei, Saison-Gemüse, Pak Choi, Koriander und Sojasprossen
Nudel-Gerichte
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10
Gebratene Glasnudeln
Mien Xao – mit Wok-Gemüse
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11
Pad Thai pikant
Gebratene Reisbandnudeln mit Eiern, Erdnüssen, Sojasprossen und Röstzwiebeln
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12
Bun Nem Ha Noi
Hanoi-Nudelsalat: lauwarme Reisnudeln, frischer Salat und Vietnam-Kräuter, geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln. Mit hausgemachter Limetten-Soße serviert
Reis-Gerichte
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13
Cremige Erdnuss-Soße
Mit Zucchini, Karotte, Paprika, Chinakohl, Sojasprossen und hausgemachter Erdnuss-Kokosmilch-Soße
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14
Curry-Soße nach Saigon Art pikant
Mit Zucchini, Karotte, Kokosmilch und pikanter spezieller Gewürzmischung
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15
Vietnam-Dunkle-Soße
Mit Chinakohl, Sojasprossen, Zucchini, Karotte, Brokkoli und Paprika
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16
Gebratener Eierreis
Mit Chinakohl, Sojasprossen, Karotte und grünen Bohnen. Tofu-Variante mit Ei
Sushi
Nigiri · 2 Stück
- N1
Nigiri Sake
5,90 €Lachs
- N2
Nigiri Maguro
6,50 €Thunfisch
- N3
Nigiri Ebi
5,90 €Garnelen
- N4
Nigiri Avocado vegetarisch
4,90 €
Maki · 6 Stück
- M1
Maki Sake
5,90 €Lachs
- M2
Maki Tekka
6,50 €Thunfisch
- M3
Maki Sake Avocado
6,50 €Lachs & Avocado
- M4
Ebi Avocado
5,90 €Garnelen & Avocado
- M5
Maki Kappa vegetarisch
5,50 €Gurke
- M6
Maki Avocado vegetarisch
5,50 €
Sashimi
- A1
Sashimi Sake
16,90 €Lachs, 6 Stück
- A2
Sashimi Tekka
17,90 €Thunfisch, 6 Stück
- A3
Sashimi Mix
19,90 €Lachs & Thunfisch, 8 Stück
Inside Out – Futomaki · 8 Stück
- i1
Sake
10,90 €Lachs, Avocado, Philadelphia, Tobiko, Sesam
- i2
Spicy Lachs pikant
10,90 €Gekochter Lachs, Avocado, Teriyaki-Soße, Chili, Sesam
- i3
Maguro
11,50 €Thunfisch, Gurke, Philadelphia, Tobiko, Sesam
- i4
Ebi Tempura
11,50 €Frittierte Teig-Garnelen, Avocado
- i5
California
11,50 €Surimi-Krabben, Avocado, Tobiko, Sesam
- i6
Vegetarisch vegetarisch
9,90 €Gurke, Avocado, Mango, Philadelphia, Sesam
- i7
Chicken Tempura
11,50 €Knuspriges Hühnerfleisch, Mango, Gurke, Teriyaki-Soße, Sesam
Special Tran-Koch Roll · 8 Stück
Mit Teriyaki-Soße & Cocktail-Soße
- S1
Special Tempura-Garnelen
16,90 €Innen: Tempura-Ebi, Avocado, Philadelphia · Außen: Lachs flambiert
- S2
Special Thunfisch-Gekocht
18,90 €Innen: Thunfisch gekocht, Gurke, Mango · Außen: Thunfisch flambiert
- S3
Special Garnelen-Gekocht
16,90 €Innen: Thunfisch gekocht, Gurke, Mango · Außen: Thunfisch flambiert
- S4
Special Vegetarian vegetarisch
15,90 €Innen: Gurke, Avocado, Mango · Außen: Avocado
Crispy Roll · 6 Stück
Knusprige panierte Futomaki mit Teriyaki-Soße & Sesam
- C1
Sake Roll
11,90 €Lachs, Avocado, Philadelphia
- C2
Maguro Roll
11,90 €Thunfisch, Gurke
- C3
Ebi Tempura Roll
10,90 €Garnelen, Avocado, Philadelphia
- C4
California Roll
9,90 €Surimi-Krabben, Avocado, Philadelphia
- C5
Vegetarisch Roll vegetarisch
10,90 €Avocado, Gurke, Mango, Paprika, Philadelphia
- C6
Chicken Tempura Roll
10,90 €Hühnerfleisch, Gurke, Philadelphia
- C7
Tofu Roll vegetarisch
10,90 €Tofu, Avocado, Seetang, Mango
Gut zu wissen: Alle Preise in Euro inklusive Mehrwertsteuer. Allergene und Zusatzstoffe erfragen Sie gerne bei uns – wir beraten Sie im Restaurant oder am Telefon. Nach Getränken, tagesaktuellen Gerichten und den Gerichten Nr. 5 bis 9 fragen Sie am besten direkt vor Ort. Änderungen und Irrtümer vorbehalten – die im Restaurant ausliegende Karte gilt.
Mittagskarte
Vier wechselnde Mittagsgerichte für die Pause – schnell serviert und natürlich auch zum Mitnehmen.
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Aktion 1
Reis, Nudel-Mix, Salat & Tempura Garnelen
3 Stück Tempura Garnelen mit hausgemachter Limetten-Soße
10,90 €
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Aktion 2
Udon-Suppe mit gemischtem Gemüse
- mit Rindfleisch 10,90 €
- mit Hühnerfleisch 9,90 €
- mit Meeresfrüchten 9,90 €
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Aktion 3
Reis mit Tofu, saisonalem Gemüse & Tomaten-Soße vegetarisch
10,90 €
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Aktion 4
Reis mit gebratenem Rindfleisch
Mit Ananas und Sellerie oder mit Zwiebeln
10,90 €
Extras zur Mittagskarte
- Lachs 7,90 €
- Thunfisch 8,90 €
- Lachs & Avocado 7,90 €
- Garnelen & Avocado 7,90 €
- Gurke vegan 6,50 €
- Avocado vegan 6,50 €
- Paprika vegan 6,50 €
Öffnungszeiten & Kontakt
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
| Montag | Ruhetag |
|---|---|
| Dienstag | 11:00 – 21:00 |
| Mittwoch | 11:00 – 21:00 |
| Donnerstag | 11:00 – 21:00 |
| Freitag | 11:00 – 21:30 |
| Samstag | 11:00 – 21:30 |
| Sonntag | 11:00 – 21:30 |
Mittagskarte: Dienstag bis Freitag, 11:00 – 15:00 Uhr
Adresse
Tran Koch – Asiatische Küche & SushiAllensteiner Str. 31
69502 Hemsbach